燻製？ジャーキー？
ぶっちゃけ写真撮る習慣がなさすぎて写真撮るの忘れた！！
まぁ、ビーフジャーキー作ってました。
燻製してるのでスモークジャーキー？
そんな感じ
塩漬け、液付けで3日。
乾燥に一晩。
そして燻す事1時間
更に乾燥。
で、出来上がりですよ！
市販されてるのより燻製なんでやや風味が強いです。酸味も有り。
後塩抜きしすぎたｗｗｗｗｗｗｗ
味が薄いです、もっと塩抜き手抜きしても良かったかなあ。
まぁ、滋味深い('～')むぎゅむぎゅ。
さて、次はベーコン作るために豚バラ肉仕込んでおります。
ハテさてどうなるか・・・・。
多分市販品はさー、実際に燻製してなかったりするから風味が無いんだろうね。
キチンと燻製するとキチンと煙の味がつくんだと思う。
それこそ燻製。燻製イズベストって奴さ！（意味不明
コメント
世の中には意外と騙しのあるモノが出回っていますね。
「アジのひらき」
(アジのひらき風味のタレってなによ。マジで!)
「コンビニの焼きプリン」
(そもそも焼いてないのばっかりじゃん！)
「カペリン」
(ししゃもとして売っている。からふと付けてもね・・。おいちいけどね)
「PS3」
(未だにレジスタンスマシーン。ゲーム少な!)
「X箱360の騒音」
(未だにデッドライジングマシーン。というかウルサイよ)
困った世の中じゃのう。
特にペケ箱一回転には騙されました。
いいゲームがいっぱ出てて遊びたいんだけど、ディスクの回転怨がウルサイyo!
新型の黒い箱が静かちゃんだったら買い換えようかしら。
んじゃ、まずはアイマスでも・・
投稿者: とっしー | 2007年05月22日 06:47
ジャーキー、ジャーキー、ジャーキー！！！
わぁああああああ！
（某テレビ、ジャッキー映画のCMの参照）
投稿者: ASURA | 2007年05月22日 11:16