最近作った料理を紹介しよう。
そんな訳で最近作った料理を紹介しようと思う。
☆一品目☆
我流ししかばぶー
まずラム肉。普通にラム肉を買ってきてフードプロセッサーでミンチにする。
で、塩コショウ玉葱のみじん切りと摩り下ろしたニンニク、さらにスパイスをぶち込む。
スパイスはアレだ、クミンとかが良いんだが、ここはスパイスが良い感じに合わさってるガラムマッサーラを使う！
で、コネコネ・・・・・・・・(゜Д゜)
コレを串に刺して棒状にし、遠火で焼き・・・たい所だったんだが、そんな設備は無いのでとりあえず棒状にした奴をフライパンで焼く！
ヨーグルトソース！！は、作るの面倒だし、チリソースで(゜Д゜)
あ、このチリソースはアレだ。何か100円ショップで売ってたから買って来た(´з｀)y-～
なきゃタバスコとトマトピューレとみじん切りのオリーブと玉葱でも和えればいいんじゃね？（適当すぎ）
で、焼いたパンに挟んで食う、ウマスｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ぶっちゃけ別にラム肉をミンチにしなくても普通に初めからミンチになってる牛肉でもOKじゃね？と。
何となく中近東に拘りたかったのでラム肉を使ってみた訳だが。
☆2品目☆
たっぷりキノコのロールキャベツスープ
とりあえずエリンギ、しいたけ、マッシュルーム、ぶなシメジ、まいたけを用意し、一口大に切る。
玉葱を2mmくらいの櫛切りにして鍋へぽーい。
切ったキノコ類もぽーい。
そしてロールキャベツも一から作りたい人は作っても良いが、今回はまんどいので出来合いで済ます。
てか、ロールキャベツってちゃんと作ったら面倒なんですジェイ？
んで、コンソメブイヨンを適量ぽぽーいと入れてぐつぐつにゃーにゃー。
アクが出てきたらこまめにすくいつつにゃーにゃーぐつぐつ。
有る程度煮上がったら皮を向いたにんじんをピーラーでボディを削るとにんじんの薄切りが出来るので刀削麺の如く切り入れる。
何故このタイミングかっつーと、この薄さならすぐに火は通るし、最初からぐつぐつ煮てると彩り悪くなりがちだからなのだよ！！（ΩΩΩ＜な、なんだってー！？）
で、最後に塩コショウと少々の醤油で味付けすればおいちいキノコスープに！しかもロールキャベツ！あったまる！そこに痺れるゥ！憧れるゥ！！
☆三品目☆
お で ん
雪「てかボブさんところでおでんパーティしようぜ！」
とか何とか。
で、何故か俺がおでん作れって話になったので何となくおでん作る練習をしようかと。
まず水洗いした昆布を鍋に30分ほど漬けといて、その間に色々下ごしらえ。
大根を輪切りが多いけど何となく量を増やしてみせるタメに半月切りにし、ちゃんと面取りし米粒と塩少々入れたお湯で煮る。さらにお湯と鍋が面倒なので一緒にゆで卵を作っておく。
巾着と言えば普通もちやら入れるのが普通だが、あいにくもちは無かったので適当に有った鶏肉を小さく切ってネギと一緒に入れて封をする。名づけて「ねぎま袋」安易なネーミングだなあ。
後はハンペンやらイカ天やらガンモなんかの練り物を用意する。
で、いよいよだし汁を仕上げる訳だが、昆布を突っ込んどいた鍋に鰹節どっちゃりブッコンで火にかける。
で、沸騰直前に昆布やら鰹節は取り出し、ココでワンアクション。コンソメブイヨンをコソーリ入れるのです。
和風ダシでカバーできないのや家でやると「どーも一味足りない」と思う方。
それは大量におでんを作らないから具から出るダシが足りないからなのですよ！！！！
それらを軽く補うためにコンソメブイヨンいれとく、ワァーオ合理的ィ！
後は用意した具をぶっこんでぐつぐつ煮込むだけ！！おいしいよっ！（ミスター味っこ口調）
まぁ、長くなったがこんな感じ？
ちなみに俺様は料理はどこどこの産地の何々をつかってーってよりは手元にある食材やら調味料で如何に美味しく作るかが普通の家庭料理のキモだと思ってるんでヽ(｀д´)ノ
凝った料理がくいてぇならそもそもキチンとした店いけYO(・×・)
グレート質疑応答Z
赤ハゲ＞でも俺はSS900が乗りたかったぜ・・・・いや！乗ってたよ！ワシ乗ってたもんね！！！！！！
ちゃんとドゥカティの車載工具と折れたクラッチレバーとSS900のシートあるもんね！！！！！！！
しょぼーんorz
ま、まあ、NSR来たら頑張って乗りこなすよ！！
今度は事故らないように気をつけよう・・・。
